1. Broodstock Management:
- Denne fasen innebærer å velge og vedlikeholde voksen fisk (stamfisk) til avlsformål.
- Broodstock styres nøye for å sikre at de er sunne, godt nurerte og egnet for gyting.
- Kontrollerte miljøforhold, for eksempel temperatur, fotoperasjon og kosthold, er gitt for å indusere gyting og sikre egg og sæd av høy kvalitet.
2. Hatchery og inkubasjon:
- Når stamfanget har gyte, blir de befruktede eggene samlet og overført til et settefisk.
- I settefiskanlegget blir eggene inkubert under kontrollert temperatur, vannkvalitet og oksygennivå for å sikre optimale klekkingshastigheter.
- Regelmessig overvåking og vedlikehold av inkubasjonssystemet er avgjørende for å forhindre sykdommer og sikre riktig eggutvikling.
3. Larveoppdrett:
- Etter klekking blir fiskelarvene hevet i spesialiserte tanker eller oppdrettsenheter.
- Denne fasen innebærer å gi larvene et passende kosthold, ofte levende mat eller formulerte fôr, for å støtte deres vekst og utvikling.
- Vannkvalitet, temperatur og belysning overvåkes og kontrolleres nøye for å skape et optimalt miljø for larvevekst og overlevelse.
4. Stek og fingerlingproduksjon:
- Når fiskelarvene vokser, utvikler de seg til yngel og senere fingerlinger.
- Denne fasen fokuserer på å gi den unge fisken passende fôr og ernæring for å fremme rask vekst og utvikling.
- Fisk sorteres vanligvis etter størrelse og overføres til større oppdrettsenheter når de vokser.
5. Voksende fase:
- Den vekstfasen innebærer å heve fisken til salgbar størrelse.
- Fisk er utstyrt i dammer, stridsvogner eller nettbur i utendørs eller innendørs fasiliteter.
- Denne fasen krever nøye håndtering av fôr, vannkvalitet, sykdomskontroll og rovdyrforebygging.
- Regelmessig overvåking av vekst, helse og fôrkonverteringseffektivitet er avgjørende for å optimalisere produksjonen og lønnsomheten.
6. Høsting og prosessering:
- Når fisken når ønsket markedsstørrelse, høstes de.
- Høstingsmetoder varierer avhengig av fiskearter og kultursystem.
- Den høstede fisken kan gjennomgå videre prosessering, for eksempel rengjøring, gradering, emballasje og kjøling eller frysing, før den blir solgt til forbrukere eller grossistmarkeder.
Det er viktig å merke seg at de spesifikke praksisene og teknikkene som brukes i hver fase av fiskekulturen varierer basert på fiskeartene, kultursystemet og lokale miljøforhold. Hver fase krever spesialisert kompetanse og oppmerksomhet på detaljer for å sikre vellykket produksjon av sunn og høy kvalitet fisk.