Isfisk lever i frysende antarktiske farvann under frysingspunktet for ferskvann. De produserer antifrys-proteiner for å forhindre at blod fryser, har høye omega-3-nivåer for cellemembran-flytende, saktere metabolisme, og kan overleve lengre uten mat. Disse tilpasningene tillater dem å trives i Antarktis' harde forhold.