Størrelse varierer med art.
Kinook (Konge) Laks: Opp til 6 fot og over 100 pund – den største.
Atlanterhavslaks: Opp til 4 fot og 40 pund.
Andre: Rødlaks, silverlaks, pukkellaks, og ketalaks er generelt mindre.
Miljø, alder, og gener påvirker også størrelse.