Hvordan flayer du en fisk?

Flaying en fisk er prosessen med å fjerne huden fra kroppen. Det er viktig å merke seg at flaying en fisk ikke er det samme som å filetere den, noe som også innebærer å fjerne beinene.

Her er en trinn-for-trinn-guide for hvordan du kan flaye en fisk:

1. Forbered verktøyene dine. Du trenger en skarp kniv, et skjærebrett og et par tang eller en fiskeskalator.

2. rengjør fisken. Skyll fisken under kaldt vann for å fjerne smuss eller rusk.

3. Fjern skalaene. Bruk fiskeskaleren til å fjerne skalaene fra fisken, med start fra halen og jobbe mot hodet. Vær forsiktig så du ikke skader huden.

4. Gjør et snitt. Bruk kniven til å lage et grunt snitt langs fisken på fisken, fra hodet til halen. Vær forsiktig så du ikke skjærer for dypt, ettersom du bare vil skjære gjennom huden.

5. skrell huden. Skrell huden forsiktig bort fra fisken på fisken, ved å bruke fingrene eller tangen. Vær forsiktig så du ikke river huden.

6. Skyll fisken. Skyll fisken under kaldt vann for å fjerne gjenværende hud eller skalaer.

7. klapp fisken tørr. Klapp fisken tørr med et papirhåndkle.

Den flayede fisken er nå klar til å tilberedes eller viderebehandles.