Folk jakter hunnkalkuner av flere grunner. Jakt på hanner kan hjelpe med å kontrollere bestanden og forhindre overbestand i områder med begrenset mat og livsmiljø. Det kan også gi en mer utfordrende jakt, da hunkalkuner ofte er mer forsiktige enn hanner.
I tillegg gir hunkalkuner mager kjøtt, og deres fjær kan brukes til håndverk som fluebinding og urfolkprosjekter. Jegere bør alltid sjekke lokale forskrifter, da jakt på hunkalkuner ikke er lovlig i alle jurisdiksjoner.