* gress: De beiter på en rekke gress, spesielt i sommerhalvåret.
* Forbs: Dette er bredbladede planter som kløver, løvetann og andre villblomster.
* busker og kvister: Hjort bla gjennom bladene og kvisene av busker og trær, spesielt om vinteren når andre matkilder er knappe.
* frukt og nøtter: De spiser frukt som epler og bær, og nøtter som eikenøtter og Beechnuts.
Selv om de av og til kan spise insekter eller små dyr som fugler, er dette ikke en betydelig del av kostholdet. De mangler de nødvendige fordøyelsestilpasningene for å effektivt konsumere og fordøye kjøtt, noe som gjør dem til sanne planteetere.