Her er hva Arctic Hare spiser:
* Willow: En stor del av kostholdet, spesielt om vinteren.
* Birch: En annen viktig matkilde, spesielt om sommeren.
* gress: De bruker gress i vekstsesongen.
* Sedges: I likhet med gress spiser de sedges når de er tilgjengelige.
* lav: Om vinteren kan de spise lav for næring.
Så i stedet for byttedyr har den arktiske haren et spesialisert kosthold tilpasset det harde arktiske miljøet.