Ulver er rovdyreetere og kostholdet deres består primært av kjøtt. De jakter typisk store klauvdyr som hjort, elg, elg, bison og rein. Ulver er også kjent for å rovdykke på mindre pattedyr som kaniner, harer, gnagere og fugler. De kan av og til forbruke fisk og insekter, men disse utgjør en mindre del av kostholdet deres.
Ulver er opportunistiske jegere og deres byttevalg kan variere avhengig av tilgjengelighet og mengde av ulike arter i sitt miljø. De retter seg ofte mot de svakeste eller syke individene innenfor en flokk klauvdyr, noe som gjør dem til effektive rovdyre i å kontrollere byttbestander og opprettholde økosystembalanse.
Ulver har en sosial jaktestrategi og jobber vanligvis i flokk når de tar store byttedyr. De bruker sin intelligens, utholdenhet og samarbeid for å jakte, omringje og til slutt felle sitt bytte. Ulver er kjent for å være utholdende jegere og kan reise lange avstander i forfølgelse av sitt bytte.
I tillegg til jakt, kan ulver også leve av aas etterlatet av andre rovdyre eller naturlige årsaker. Denne aasetende atferden hjelper til å redusere spill i økosystemet og bidrar til deres rolle som naturens "rengjørere".
Det er viktig å merke seg at ulvekosthold kan variere over ulike regioner og levesteder, påvirket av faktorer som byttetilgjengelighet, konkurranse fra andre rovdyre, og menneskelige aktiviteter.