Den mexikanske grå ulven er en oportunistisk rovdyre som spiser hvilken bytte som er mest tilgjengelig og enklest å fange. Dens kost inkluderer:
- Store hovdyr: Elg, muldyre, hvithalehjort, antilope og bighorn-sau er primære byttedyr.
- Små pattedyr: Kaniner, ekorner og gnagere når stor bytte er knaus.
- Fugler: Fugler som hekker på bakken som vaktel og rype, og av og til kalkun.
- Aas: De røver rester etterlatt av andre rovdyr eller ulykker.
Hva de jakter på avhenger av byttetilgjengelighet, sesong og konkurranse fra andre rovdyr som ulver og bjørner. Ved å regulere byttebestander spiller den mexikanske grå ulven en viktig rolle for å opprettholde balanserte, sunne økosystemer.