Hjort er browsere og spiser en rekke bark, spesielt om vinteren når annen mat er svær.
Vanlige bark-alternativer
Lønn: Sukker-, rød- og sølv-lønn er favoritter.
Eik: Hvit-, rød- og svart-eik.
Bjørk: Papir-, gul- og søt-bjørk.
Eple: Hjort elsker epletre-bark, spesielt på unge trær.
Selje: Grateselje og andre selje-varianter.
Ask: Hvit- og grønn-ask.
Poppel: Poppel, asp og balsampoppel.
Alm: Amerikansk, slipren, og vinge-elm.
Andre bark-alternativer
Korndog, furu, gran, kirsebær, vinbær, og enebær spises også av hjort.
Viktige merknader
Hjort foretrekker barken av unge trær og plantsetter, typisk spiser fra nedre stamme og grener. Barkspising kan skade trær, spesielt i store mengder. Hjort kan også spise kvister, knopper og blader.
For å beskytte trær mot hjort, bruk hegn, stammeomviklinger, eller avskrekker.