frukt: Dette er ofte den største delen av kostholdet sitt, spesielt modne frukt som bananer, mango, fiken og bær.
Blader: De spiser også blader, skudd og blomster, spesielt i den tørre årstiden når frukt er knapp.
frø: Aper vil ofte spise frø fra frukt og andre planter.
insekter: Noen apearter, som edderkopp -apen, spiser insekter, spesielt larver og grubs.
Små dyr: Noen arter, som capuchin -apen, vil spise små dyr som fugler, øgler og gnagere.
Annet: Noen aper kan også spise sap, tannkjøtt, leire og til og med egg.
Her er noen eksempler på spesifikke dietter:
* Howler -aper: Disse apene er først og fremst bladspisere, men vil også spise frukt og blomster.
* Capuchin Monkeys: Disse apene er altetende, og spiser en rekke frukt, insekter, små dyr og til og med nøtter.
* edderkopp -aper: Disse apene er stort sett frukt spisere, men bruker også blader, frø og insekter.
Totalt sett er aper tilpasningsdyktige spisere og kostholdet deres påvirkes av tilgjengeligheten av mat i miljøet.