Blåstjerner er ganske temme og lett å nærme seg, men de kan også bli ganske opplagt når de gyter. De er kjent for sin mobbingatferd, hvor de kollektivt skjeller og plager potensielle trusler mot reene sine, iblandt selv ved å svinge ned og hacke på inntrengeren. Når de blir provocert eller opplagt, spretter blåstjerner ut hale og hatt mens de lager høye, raske rop. Generelt sett er disse fuglene likevel ganske vennlige og tar gjerne mat fra mennesker.