Sumatranske tigerer er stille jegere som bruker luring, smygjakt, forfølgning og vannbaserte taktikker.
De gjemmer seg i tett vegetasjon, leverer kraftige bitt i halsen, smygjeger, forfølger byttedyr i korte spurter, og svømmer godt. Deres primære byttedyr inkluderer villsvin, hjort, tapir og buffel, men de er oportunistiske. Som topppredatorer opprettholder de økosystembalanse.