Hva er teosinte?

Teosinte (Zea mays subsp. parviglumis) er et vilt gress som er hjemmehørende i Meso-Amerika. Det anses å være stamfaderen til moderne mais (mais). Teosinte har blitt brukt som matkilde av urfolk i Mexico og Mellom-Amerika i tusenvis av år. Det er vanligvis plantet i små felt og høstet for hånd. Kjernene til teosinte er mye mindre enn de til moderne mais, og de er dekket av et hardt, beskyttende skall.

Teosinte er en verdifull genetisk ressurs for maisoppdrettere. Den inneholder et vell av genetisk mangfold som kan brukes til å forbedre utbyttet, næringsverdien og motstanden mot skadedyr og sykdommer hos moderne maisvarianter.

I tillegg til bruken som matkilde og genetisk ressurs, er teosinte også en populær prydplante. Den dyrkes ofte i hager og landskap for sitt unike utseende og sin historiske betydning. Teosinte er en lite vedlikeholdsplante som er lett å dyrke. Den tåler et bredt spekter av jordforhold og klima.

Teosinte er en fascinerende og viktig plante som har spilt en betydelig rolle i menneskets historie. Den fortsetter å bli brukt som en matkilde, en genetisk ressurs og en prydplante.