Den klare grønne fargen på papegøyer kommer fra pigmenter kalt psittakofulviner og turakoverdiner. Psittakofulviner er unike for papegøyer og produserer gule, oransje og røde farger. Turakoverdiner, funnet hos andre fugler som turakos, skaper grønne og blå farger. Kombinasjonen av disse pigmentene gir papegøyer sitt brede spekter av livlige farger.