En jake kalkun er en ung hann vildkalkun, typisk ett til to år gammel. Jakes er mindre enn voksne hanner (toms), med kortere halefjær og mindre imponerende skjegg. De har ofte pletter eller pletter i fjærdrakten og er som regel de første som gobbler under vårens parringssesong. Jakes kan delta i parringsvisninger som spredning av halefjær og strutting. De er viktige for bestanden som potensielle parningspartnere for modne hanner, og sikrer fortsettelse av vildkalkunbestander.