Fuglefrø er sammensatt av ulike typer frø og frukt avhengig av målart, klima og sesong. Vanlige kjemiske tilsetningsstoffer inkluderer vitaminer, mineraler og konserveringsmidler. Kunstige farger og smaker er noen ganger tilstilt. Bulk ville fuglefrø er ofte forurenset med toksiner produsert av mugg.
Tilsetningsstoffer i fangenskap fuglefrø
Fuglefrø for tamme eller kjælefugler kan ha næringsstoffer og mineraler tilsettet for å forbedre helse. Disse kan inkludere vitaminer B, C, D, niacin og riboflavin. Mineraler tilsettet inkluderer kalsium, magnesium, jern, kalium, sink og kobber. Vanlige kjemiske salter inkluderer sulfater og fosfater. Tang-ekstrakter som alginat er noen ganger tilsettet. Andre tilsetningsstoffer inkluderer askorbinsyre og sitronsyre, og mange kunstige smaker og farger.
Ekorn-sikker fuglefrø
For å gjøre fuglefrø utrekkende for ekorn, tilsetter produsenter av og til hette chili-ekstrakt til ville fuglefrø. Chili-ekstrakt inneholder capsaicin, det kjemiske som gjør chili-pepper het. Forskning har vist at dette sensitiserer ekorn og lærer dem å ikke stjele fra fuglematere. Capsaicin har ikke den «hete» effekten på ville fugler, så det avskrekker dem ikke.
Nøytrale ingredienser
For å bevare friskhet, fløter produsenter ofte forseglete poser med fuglefrø med nitrogen-gass som et konserveringsmiddel. Dette fjerner oksygen og forhindrer forrådnelse. Nitrogen er helt skadeløs – det er den store gassen i jordens atmosfære på ca. 78 prosent. En annen vanlig tilsetningsstoff er mineralolje. Mineralolje er ungiftig, og tilsettes for å gi fuglefrø et mer appellende, blankt utseende. Det hjelper også å bevare vanninnholdet og forbedre hyllalevetid.
Mycotoksin
Ville fuglefrø genereres i enorme bulk-mengder, og inneholder noen ganger naturlige forurensninger når de ikke er ordentlig tilberedt. Mycotoksiner er toksiske kjemikalier produsert av mugg som er utbredt i korn brukt i fuglefrø. En rapport fant at opp til 25 prosent av ville fuglefrø inneholdt betydelige mengder av en mycotoksin kjent som aflatoksin. Produksjonsmetoder for å redusere mugg i fuglefrø inkluderer ozonering og syre-basert mugg-vask.