Spurver er opportunistiske matere og vil spise et bredt utvalg av matvarer, inkludert frø, korn, frukt, insekter og til og med små virveldyr. De vil ofte besøke fuglebrett og kan bli ganske tamme hvis de mates regelmessig.
I naturen vil spurver typisk søke etter mat på bakken eller i lav vegetasjon. De vil også noen ganger fly ut for å fange insekter i luften. Når de finner en god kilde til mat, vil de ofte lagre den for senere konsum.
Spurver er viktige medlemmer av økosystemet og bidrar til å kontrollere bestanden av insekter. De er også en kilde til mat for større rovdyr, som hauker og ugler.