På den annen side er noen kyllingegg fruktbare, noe som betyr at de har potensial til å klekkes og utvikle seg til babyhøner. Slike egg legges når en hane parer seg med en høne. Det er viktig å håndtere disse fruktbare eggene annerledes enn spiseegg, da de krever riktig inkubasjon og stell hvis du vil at de skal klekkes til unger.
Fertile egg kan inkuberes naturlig av en rugehøne eller kunstig ved hjelp av en rugemaskin. Etter omtrent 21 dager med inkubasjon ved riktig temperatur og fuktighetsnivå, vil de fruktbare eggene klekkes og frigjøre søte babykyllinger. Disse kyllingene krever fôring, omsorg og et trygt miljø for å trives og vokse.
Det er verdt å merke seg at ikke alle kyllingraser legger egg som er egnet for spising eller klekking. Noen raser er primært oppdrettet for kjøttproduksjon, mens andre er spesielt oppdrettet som verpehøner for eggproduksjon. Det er viktig å velge riktig kyllingrase basert på ønsket formål, enten det er for eggkonsum eller oppdrett av unger.