Ørne bruker sine kraftige nebb og skarpe klør for å fange og rive fra hverandre byttet sitt. De vil typisk jakte fra himmelen og deretter dykke ned for å gripe byttet sitt med klørne. Så bruker de nebbet til å rive kjøttet i mindre biter som kan svelges.
Noen ørner spesialiserer seg på å spise visse typer byttedyr. For eksempel jakter den skallete ørnen først og fremst fisk, mens kongeørnen jakter på kaniner, gnagere og andre små pattedyr.
Hawks, derimot, har krokete nebb og relativt svakere klør. De jakter vanligvis fra en abbor og slår deretter ned for å fange byttet sitt. Når de har fanget byttet sitt, bruker de nebb og klør for å rive kjøttet i stykker.
Høker er også kjent for å spise ådsler (døde dyr), noe som gjør at de kan skaffe seg mat uten å måtte jakte aktivt.
Både ørner og hauker er viktige rovdyr i økosystemene deres, og bidrar til å kontrollere populasjonene til andre dyr.