Sandkraner er altetere og spiser både plante- og animalsk stoff. Deres kosthold inkluderer insekter som gresshoppere, biller og edderkopper, samt små ryggdyr som frosker og øgler. De forbruker også frø, korn, bær, og av og til egg eller små pattedyr.
De finner mat ved å grave i jorden med sine lange nebb eller samle fra overflaten. De er opportunistiske spidere som bruker jordbruksmarker, våtmarker og prærier.