Østlig blåstrupes die består hovedsakelig av insekter og frukt. Under reirsesongen spiser de biller, gresshoppere, bror, edderkopper, myrer, veper og bier. Om vinteren bytter de til bær og frukt som korntved, sumak, hyben og vill druer, sammen med insekter og edderkopper funnet under blade og i trekløfter.