Kalkuner er altspiser med en variert kost som inneholder både plante- og animalisk stoff. Deres måltider består typisk av:
- Insekter
- Frø
- Frukter
- Nøtter
- Blader
- Små reptiler
- Amfibier
- Små pattedyr
Ved å lete på bakken utnytter kalkuner sesongbestemt mat, og skraper gjennom løvdekket for å oppdage nøtter, bær og små dyr.