Når en Falcon oppdager byttedyr, vil den typisk dykke fra en stor høyde og bruke sine skarpe taloner for å fange dyret. Hvis byttet er lite nok, kan falken spise den hele. Hvis byttet er for stort til å svelges hele, vil falken bruke nebbet til å rive dyret i mindre biter.
Falcons spiser vanligvis en rekke små dyr, inkludert gnagere, fugler, krypdyr og insekter. Noen falker kan også spise fisk. Den typen byttedyr som en falk spiser avhenger av størrelsen og miljøet den lever i.
Falcons er viktige rovdyr som spiller en viktig rolle i å kontrollere bestander av andre dyr. De er også vakre fugler som ofte blir beundret for sin styrke og nåde.