Ernæringsmessig betydning
Hvis du streber etter å være sunnere, kan du velge kylling som et alternativ matkilde til rødt kjøtt. Kyllinger gir mer enn 67,6 prosent av den daglige anbefalte verdien av protein, ifølge USDA, og mer enn 72 prosent av det daglige behovet for niacin i en 4-uns porsjon. I tillegg inneholder kyllingekjøtt et høyt nivå av forskjellige B-vitaminer og kan endog mindre aldersrelaterte minneproblemer eller Alzheimers sykdom. Egg er også høyt på næring og protein og er en bekvem, lavpris mat du kan spise til frokost, lunsj, middag eller til og med som en snack. Egg inneholder B12, riboflavin og kolin, som har blitt positivt knyttet til utvikling av minnefunksjoner hos fostre.
Økonomisk betydning
I 2006 rapporterte American Meat Institute at amerikanere forbruker omtrent 85 pund per capita kylling, mer enn annet kjøttprodukt i USA. Dessuten var eggforbruket i USA på 1990-tallet i gjennomsnitt omtrent 234 til 244 egg per person, ifølge USDA-estimater. Dette store forbruket av kylling og egg betyr at mange organisasjoner og personer er avhengige av kylling av økonomiske grunner. Blant dem er bønder, fjørførbehandlere og kyllingspesialiserte restauranter, som KFC og Chick-fil-A, som hadde 3,5 milliarder dollar i salg i 2010.
Betydning som selskapsdyr
Kyllinger har blitt tamdyrket siden 10.000 f.Kr. og holdes fortsatt som kjæledyr i dag. Å holde kyllinger som kjæledyr gir rask tilgang til friske egg. Kyllinger kan også leve i opptil 10 år, noe som gir selskap til eierne. Videre, ifølge «Back Yard Chicken Keeping: Myths and Facts», hjelper det å holde kyllinger foreldre med å lære barn både hvor maten kommer fra og om ansvaret for å passe dyr.
Rolle i næringskjeden
Likt enhver annen dyr, er kyllingen en del av næringskjeden. Spesifikt spiser kyllinger uønskede insekter, inkludert flått, naken snegl, termitter, myrer og pillebugg. Dessuten, ifølge Back Yard «Chicken Keeping: Myths and Facts», kan du bruke kyllinggjødsel som kompost og gjødsel. Kyllinger hjelper også med å redusere husholdningsmatavfall ved å spise grønnsaksrester.