1. fjærkre :
- Kylling:Hjemmekyllinger er mye konsumert og kjent for kjøtt og egg.
- Tyrkia:Kalkuner er populære fjørfefugler, spesielt under høytidsfeiringer.
- Duck:Duck Meat nytes for sin rike smak og brukes i forskjellige retter.
- Gås:Ligner på and, gåsekjøtt brukes i visse kulinariske preparater.
2. spillfugler :
- PHANAANT:Pheasants er spillfugler med en særegen smak og blir ofte stekt.
- Vaktel:Vaktler er småkampfugler med delikat kjøtt og er populære i mange kjøkken.
- Partridge:Partridges er kjent for sin spillete smak og brukes i forskjellige oppskrifter.
- Grouse:Ulike arter av rype konsumeres, spesielt i Nord -Amerika.
3. Wildfowl :
- Duck:Ville ender blir også jaget og spist, spesielt i jaktsesonger.
- Gås:Villgjess kan tilberedes på samme måte som husgjess.
4. Andre spiselige fugler :
- Poren:Duer forbrukes i visse kulturer og kan stekes, støttes eller brukes i paier.
- Squabs:Squabs, som er unge duer, regnes som en delikatesse i noen regioner.
- Struts:Strutsekjøtt brukes i visse kjøkken, selv om forbruket ikke er så utbredt som andre fugler.
Det er viktig å merke seg at forbruket av ville fugler kan ha bevaring og juridiske implikasjoner. Jaktforskrifter varierer etter region og arter, og noen fuglearter kan være beskyttet eller har spesifikke jaktsesonger. Kontroller alltid lokale forskrifter før du bruker ville fugler for å sikre at du gjør det lovlig og bærekraftig.