Stær har global utbredelse, men er opprinnelig hjemmehørende i Europa og Asia. Gjennom menneskelig introduksjon har de etablert seg i andre regioner, inkludert Nord-Amerika, Australia, New Zealand og Sør-Afrika.
Deres tilpasningsevne har tillatt dem å lykkes i en bred rekke habitater, fra bysentrum til åpen landskap, noe som gjør dem til en av de mest utbredte fuglefamiliene i verden.