Påfuglegg kommer i en rekke farger, inkludert blå, grønt og brunt. De er også dekket av små hvite flekker. Fargen og mønsteret på eggene varierer avhengig av arten av påfugl.
Påfuglegg er lagt i reir som vanligvis er plassert i trær. Den kvinnelige påfuglen vil legge ett egg per dag til hun har lagt en kobling på 4-6 egg. Eggene blir deretter inkubert i omtrent 28 dager før de klekkes.
Påfuglegg er en delikatesse i noen deler av verden. De brukes ofte i tradisjonelle retter og anses å være et symbol på lykke.