Seler bruker smyg, fart og spesialiserte jakteknikker for å fange byttedyr. De kan nære seg stilte under vann, holde pusten for å bli uskjult, og deretter akselerere raskt ved hjelp av svømmepinnene sine.
Noen arter kaprer byttedyr fra strategiske posisjoner nær isflak eller undervannskanter. Nærme de griper byttedyr med skarpe tenner og kjever, noen ganger ved hjelp av forepinnene for å holde det. De kan riste eller kaste byttedyr for å drepe det før de spiser det i biter.
Jaktstrategier varierer etter art, hvorav noen retter seg mot fisk og andre jakter pingviner eller til og med andre seler.