Strutseunger klekker etter ca. 42-45 dagers ruking. Etter klekking blir ungene hos foreldrene i ca. 9 måneder. I denne perioden pleies og beskyttes ungene av foreldrene, som lærer dem hvordan finne mat og vann og hvordan unngå rovfugler. Når ungene er 9 måneder gamle, blir de uavhengige og forlater foreldrene sine.