Den vanlige villkalkunen er overraskende rask i luften. Trods sitt bulky utseende kan Meleagris gallopavo nå flyhastigheter på opptil 55 miles per time, eller ca. 89 km/t.
Villkalkuner bruker typisk disse korte, kraftige flyvningsburst for å rømme rovdyr eller nå sovested i trær, snarere enn for langdistansereiser.