Høkestørrelse varierer etter art. De minste, som den amerikanske tårnfalk og den eurasiiske tårnfalk, er ca. 25 til 30 cm lange med 50- til 60-cm vingspenn. De største, som harpyieørn og filippinsk ørn, er ca. 90 til 120 cm lange med vingspenn opp til 2,4 meter.
Hunner er typisk større enn hanner, og ungfugler er mindre enn voksne.