Afrikanske storfe varierer sterkt etter rase. Ankole-rasen fra Uganda er blant de største, med okser som kan stå opptil 1,8 meter i skulderhøyde og veie opptil 900 kg. Mange andre afrikanske raser er mindre, med kuer som bare er 0,9–1,2 meter høye og veier under 225 kg.