Avlegenskaper for melkekyr vs. oksekyr:
melkekyr:
* høy melkeproduksjon: Det primære målet er å produsere høye volum melk.
* melkesammensetning: Fokuser på høyt protein-, fett- og laktoseinnhold for bedre ostemaking og generell kvalitet.
* Udder -størrelse og struktur: Store, godt festede opplysninger med god speneplassering og størrelse for effektiv melking.
* Levetid og fruktbarhet: Kor skal ha lange produktive liv og høye fruktbarhetsrater for bærekraftig melkeproduksjon.
* Temperament: Føyelig og håndterbar for enkel håndtering og melking.
* Sykdomsresistens: Sterkt immunforsvar for å minimere helseproblemer og melkeproduksjonstap.
biff dyr:
* Muskelvekst: Fokuser på raske vekstrater og høy muskelmasse for kjøttproduksjon.
* Kadaverkvalitet: Maksimer utbyttet av kjøtt av høy kvalitet med god marmorering og ømhet.
* Fôringseffektivitet: Dyr skal konvertere fôr til kjøtt effektivt for økonomisk lønnsomhet.
* Kalving Ease: Enkel kalving for både ku- og legghelse.
* Stressmotstand: Dyr skal være motstandsdyktige mot miljøspenning og transport.
* Kjøttfarge og tekstur: Ønsket kjøttfarge og tekstur for forbrukernes preferanse.
Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene:
| Karakteristikk | Melkekyr | Storfekjøttdyr |
| --- | --- | --- |
| Primærmål | Melkeproduksjon | Kjøttproduksjon |
| melkeproduksjon | Høy | Ikke relevant |
| muskelvekst | Moderat | Høy |
| Udder -størrelse | Stor, godt festet | Ikke relevant |
| lang levetid | Høy | Moderat |
| Fôringseffektivitet | Moderat | Høy |
| temperament | Føyelig | Kan være mer aggressiv |
Det er viktig å merke seg at det også er raser som er spesialisert for doble formål, for eksempel biff- og melkeproduksjon, som vil ha egenskaper som faller et sted mellom de to ytterpunktene.
Til syvende og sist avhenger de ideelle egenskapene for avl av de spesifikke målene og behovene til bonden eller rancher.