Kuemelkens dominans
Kuemelk er den mest produserte dyremelken i verden.
Grunner til dominans
- Volum: Kuemelk står for over 80 % av global melkeproduksjon.
- Etterspørsel: Den er et grunnlagsprodukt for drikking, ost, yoghurt og smør i mange kulturer.
- Effektivitet: Kuer er effektive produsenter, og meieriproduksjon er vel-etablert globalt.
Selv om geit-, sau- og buffelmelk også produseres, forblir kuemelk den ledende kilden.