* rase: Noen raser er kjent for raskere vekstrater enn andre.
* Kosthold: Et godt kosthold med tilstrekkelig ernæring vil føre til raskere vekst.
* Beregnet bruk: Oppdr du kua for storfekjøtt, eller for avl?
* Markedsforhold: Etterspørselen etter forskjellige karakterer av storfekjøtt kan påvirke når en ku anses som klar for markedet.
Generelt anses en storfekjøtt som er klar for markedet rundt 18 måneder til 2 år gammel. Dette er når de når en vekt på omtrent 1000 pund. Noen produsenter kan imidlertid velge å markedsføre kyrne sine i yngre alder, spesielt hvis de fokuserer på å produsere slankere kutt av kjøtt.
Her er en oversikt over faktorer som påvirker alderen:
* styrer (kastrerte hanner): De når markedsvekten raskere enn kviger og blir vanligvis slaktet mellom 14 og 18 måneder gamle.
* kviger (hunnkyr som ikke har hatt kalver): De når vanligvis markedsvekt mellom 18 og 24 måneder gamle.
* kyr (kvinner som har hatt kalver): Eldre kyr kan markedsføres i en rekke aldre, avhengig av deres tilstand og markedets etterspørsel etter kyr.
Det er viktig å konsultere en veterinær eller husdyrekspert for å bestemme den beste alderen for å markedsføre biffkyr, basert på dine spesifikke omstendigheter.