Hvor mye kjøtt får du fra svart angus?

Black Angus storfe er kjent for sin overlegne kjøttkvalitet, inkludert godt marmorerte og smakfulle biffer. Mengden kjøtt du kan få fra en svart Angus-ku avhenger av dyrets størrelse og konformasjon. I gjennomsnitt kan en moden svart Angus-tyr gi rundt 600-800 pund beinfri storfekjøtt, mens en kvige kan produsere 500-700 pund. Dette inkluderer kutt fra forskjellige primære seksjoner, for eksempel chuck, rib, loin, round, flanke og brisket. Imidlertid kan det faktiske kjøttutbyttet variere basert på faktorer som alder, fôring og individuell genetikk.