Hybridekløver (Trifolium hybridum**) er en flerårig kløverart hjemmehørende i Europa og Asia, og bredt naturalisert i Nord-Amerika. Den er en verdifull beite- og fôrplante og har også visse medisinske bruksområder.
Næringsverdi av hybridekløver:
- Hybridekløver er rik på protein og inneholder ulike essensielle aminosyrer, inkludert lysin og metionin.
- Den er en god kilde til mineraler, som kalsium, kalium, magnesium og fosfor.
- Den inneholder vitamin A, C og K, samt tiamin, riboflavin, niacin og pantotensyre.
- Hybridekløver er en lavfett energikilde og inneholder kostfiber, som hjelper med fordøyelse og metthetsfølelse.
- Den er også en kilde til isoflavoner, som er plantebaserte stoffer med antioksidante og østrogenlignende egenskaper.