Hva er metodene for bearbeiding av dyreprodukter?

Vanlige bearbeidingsmetoder inkluderer:

  • Slagting og kjøttbearbeiding: Slagting, skjæring, maling, pakking, konserving av kjøtt.
  • Meieribearbeiding: Pasteurisering av melk og produksjon av smør, ost, yoghurt.
  • Fjærfebearbeiding: Slagting, fjerning av fjær, utinneder, pakking av fjærfekjøtt.
  • Fisk og sjømatbearbeiding: Rensing, sortering, filetering, røking, konservering, frysing, tørking.
  • Eggbearbeiding: Vasking, sortering, pakking, og produksjon av flytende, pulverisert eller fryst egg.
  • Dyre-biproduktbearbeiding: Omforming av bein, skinn, organer til gelatin, beinmel, dyrfôr, skinn, andre materialer.
  • Raffinering: Uttrekking av fetter og oljer fra dyrevev.
  • Garving: Forvandling av skinn til skinn for klær, møbler, tilbehør.