Tamales kan kleve til maishusker av flere grunner. Utilstrekkelig veking gjør huskene sprø, så vek dem i varmt vann i minst 30 minutter. Unngå overfylling, som kan forårsake sprengning og klebrighet. Fold huskene tett med overlappende kanter for å forhindre lekkasje. Damp ved moderat temperatur heller enn høy varme. Etter damping, hold tamales i et dekket beholder eller kuler for å beholde fuktighet. Å kle steameren med bakerpapir kan også hjelpe. Ekstra tips inkluderer å bruke ferske husker, dampe i riktig tid, og la tamales avkjøle litt før de tas opp.