Kyr har fire mager : Vomma, nett , bladmagen og løpemagen . Ved fødselen , bare to er utviklet og funksjonell . Hoved magen ved fødselen er abomasus , som kan fordøye melk , men ikke fiber , som gress . Som en human mage, benytter abomasus enzymer for å fordøye mat. Vomma er magen som fordøyer gress og andre fibre . Denne mage benytter bakterier og en fermenteringsprosess for å omdanne mat til energi. Magen begynner å utvikle kort tid etter fødselen og må være fullt funksjonell før kalven er klar til å bli avvent .
Utvikling av Rumen
Ved fødselen er vomma små og formålsløse . Det begynner å utvikle seg som kalven spiser fast føde i tillegg til melk , sammen med rikelig med vann . Melk forbigår rumen og går direkte til abomasus , hvor det blir spaltet . En voksen kuas vomma fungerer best på en diett av gress . Men ifølge en artikkel publisert av Kvige Max , en internasjonal farm rådgivningstjeneste , vil en kalv vomma utvikle mer effektivt på en diett som inneholder korn . En studie av Penn State University viser at rumen til en ung kalve spise noen korn er større enn den til en kalv spise bare vann, gress og melk, og den har en mørkere farge , noe som indikerer en større blodstrøm.
avvenning
p Hvis en kalv vomma er underutviklet på avvenning , kan kalven begynner å miste vekt og utvikle noen helseproblemer når det slutter å drikke melk . Dette er grunnen til at det er viktig å starte kalver på fast føde - gress eller høy og muligens noen korn i tillegg - bare noen få dager etter fødselen . Kalver er vanligvis avvent mellom tre og ni måneder , selv om noen bønder avvenne så tidlig som seks uker . En kalv må forbruke 1,3 prosent til 1,5 prosent av sin kroppsvekt i tørrfôr for å opprettholde sin vekt og fortsette å vokse uten melk , så de kan ikke være avvent før de spiser betydelige mengder fast føde .
Grass - Fed Beef
I Amerika er de fleste biff og storfe fôret med en diett, inkludert betydelige mengder mais og annet korn , særlig når de er avvent , og kort tid før slakting . I andre land , spesielt Argentina , er storfe oppvokst på en diett utelukkende av melk , gress og høy . Mange små , økologiske bønder i Amerika er også etter denne modellen av kvegdrift . Imidlertid ikke gress som er for ung eller for gammel ikke inneholde den rette balansen av proteiner og fiber for å holde storfe sunt . Bønder som oppdrar og finish storfe på gress vanligvis bruker roterende beitepraksiså la gresset til å utvikle seg til den inneholder både protein og fiber .