Betain brukes i storfeindustrien for å øke vekt og kjøttkvalitet hos slaktestyr. Det er avledet fra flere naturlige kilder, mest markant sukkerbetor. Betain gis typisk som fôrtillsetning.
Vekt
I en studie rapportet i Journal of Animal Science, hadde styr med maisbasert kost supplert med fôrkvalitetsbetain tykkere ryggfett og høyere tørstoffinntak enn styr i en kontrollgruppe. Kroppsvekt og fettdeponering økte hos slaktestyr med «høy-konsentrat» kost supplert med betain, ifølge en studie publisert i Professional Animal Scientist.
Marmorering
Marmorering refererer til fett som løper gjennom trimede kjøttstykker. Det verdsettes generelt for å forbedre smaken av kjøtt. Studiet i Journal of Animal Science rapporterte at supplering av fôr med betain ikke påvirket marmoreringsscoren hos slaktestyr. Studiet i Professional Animal Scientist indikerte ingen effekt på fettdeponering når supplerende betain ble gitt i avsluttingsfasen.
Konklusjon
Selv om tilsetting av betain som fôrtillsetning har vist å øke kroppsvekten hos slaktestyr, rapporterte den sistnevnte studien at betain faktisk reduserer fettdeponering. Ytterligere studier anbefales for å avgjøre om inkludering av betain-tillsetninger i kosten til slaktestyr er økonomisk anbefalt.