Marooner — røkte slaver som levde i isolerte, fjell-egne områder — var avhengige av jakt for mat. Skogene leverte et utvalg vilt, inkludert:
- Hjort, som hvit-hale-hjort
- Villsvin, inkludert feral griser og peccarier
- Kaniner og harer
- Vaskebjørner
- Opossum
- Vill-kalkun
- Vaktel, som bobwhite
- Fisk og skaldyr fra elver, innsjøer, og kyst-områder
- Små vilt som ekorn, belte-dyr, og gress-gris
- Av og til slanger og øgler
Tilgjengelighet varierte med geografisk lokasjon og lokale økosystemer.