gress: Hjort elsker å knaske på gress, spesielt i enger og felt.
Forbs: Dette er løvrike, ikke-treplanter, som kløver, løvetann og villblomster.
frukt og bær: Hjort nyt søte godbiter som epler, bær og eikenøtter.
kvister og knopper: Om vinteren kan de bla gjennom kvister og knopper fra trær og busker.
sopp og sopp: Hjort suppler av og til kostholdet med sopp.
Viktig merknad: Hva hjort spiser varierer avhengig av sesong, beliggenhet og tilgjengelige ressurser.