Gjengivelse kan gjøres hjemme eller i kommersiell skala. Hjemme kan det gjøres ved å småkoke fettet i en stor gryte over svak varme, eller ved å plassere det i en langsom komfyr. I kommersiell skala gjøres gjengivelse i store stridsvogner som kan varme fettet til en høy temperatur.
Gjengivelsesprosessen kan ta flere timer, og det er viktig å varme opp fettet sakte for å forhindre at det brenner. Når fettet har smeltet, bør det anstrenges gjennom et osteklutforet dørslag for å fjerne faste stoffer. Det smeltede fettet kan deretter avkjøles og lagres i en lufttett beholder.
Greese kan brukes til en rekke formål, inkludert matlaging, bakervarer og lage stearinlys. Det er en allsidig og smakfull ingrediens som kan gi rikdom og smak til mange retter.
Her er trinnene som er involvert i å gjøre animalsk fett til fett:
1. samle materialene dine. Du trenger:
* Animal Fat
* En stor gryte eller langsom komfyr
* Et dørslag
* Cheesecloth
* En varmesikker bolle
* En skje
* En lufttett beholder
2. Forbered dyret fett. Skjær fettet i små biter.
3. gjengi fettet. Legg fettet i en stor gryte eller langsom komfyr. Varm fettet over svak varme til det smelter og skiller seg fra det andre vevet i dyret.
4. anstrengt fettet. Når fettet har smeltet, sil det gjennom et osteklutforet dørslag. Dette vil fjerne faste stoffer fra fettet.
5. avkjøl fettet. Avkjøl det smeltede fettet i en varmesikker bolle.
6. lagre fettet. Når fettet er avkjølt, oppbevar det i en lufttett beholder. Fett kan lagres ved romtemperatur i opptil 6 måneder, eller i kjøleskapet i opptil 1 år.