Hvor lang tid tar det å koke et lam?

Matlagingstid for lam avhenger av kuttet, tilberedningsmetoden og ønsket nivå av doneness. Her er noen generelle retningslinjer for matlagingslam:

-Lambittkoteletter:3-4 minutter per side for middels sjeldne, 5-6 minutter per side for medium.

-Lambibbe-koteletter:6-8 minutter per side for middels sjeldne, 8-10 minutter per side for medium.

-Lamben stek (bein-in):20-25 minutter per pund for middels sjeldent, 30-35 minutter per pund for medium.

-Lammet skulderstekt (bein-in):25-30 minutter per pund for middels sjeldent, 35-40 minutter per pund for medium.

- Lammestuing:1,5-2 timer, eller til kjøttet er mørt og grønnsakene er gjennomstekt.

Bruk alltid et kjøtttermometer for å sikre at lammet når ønsket indre temperatur. For middels sjeldent skal den indre temperaturen være 135 grader Fahrenheit. For medium skal den indre temperaturen være 145 grader Fahrenheit. For godt utført, skal den indre temperaturen være 160 grader Fahrenheit eller høyere.

Husk at koketidene kan variere avhengig av kjøttet av kjøttet og ønsket nivå av doneness. Det er alltid best å feile på siden av forsiktighet og koke lammet til det når ønsket indre temperatur.