Ja, mennesker kan smittes av en sjelden form for gal sykdom kjent som variant Creutzfeldt-Jakob sykdom (vCJD). Den forårsakes av anormale prionproteiner funnet i storfe infisert med bovin spongiform encefalopati (BSE).
Overføring til mennesker skjer typisk gjennom forbruk av forurenset kjøttprodukter, spesielt de som inneholder hjerne- eller ryggmargsvæv. Risikoen er svært lav, og de fleste tilfeller oppstod i Storbritannia under BSE-utbruddet på 1980- og 1990-tallet.
Symptomer kan inkludere minnetap, forvirring, koordinasjonsproblemer, muskelsvikt, synsproblemer og psykiatriske symptomer. vCJD er dødelig, og behandling fokuserer på støttende pleie og symptomlindring.