Hva er de tre (3) hovedfaktorene som kan forårsake kjøtt på et høstet dyr for å ødelegge det som utrygg å spise?

De tre hovedfaktorene som kan forårsake kjøtt på et høstet dyr for å ødelegge, noe som gjør det utrygt å spise, er:

1) temperatur: Kjøtt er svært bedervelig og begynner å ødelegge raskt når det blir utsatt for varme temperaturer. Bakterier som forårsaker ødeleggelse og matbåren sykdom trives i temperaturer mellom 40 ° F og 140 ° F. For å forhindre at kjøtt ødelegger, er det viktig å holde det kjøleskap eller frosset til enhver tid, bortsett fra under matlaging.

2) tid: Det lengre kjøttet blir liggende ved romtemperatur eller i kjøleskapet, jo mer tid må bakterier vokse og multiplisere, noe som øker risikoen for ødeleggelse. Kokt kjøtt skal kjøles i løpet av to timer etter matlaging, og rått kjøtt skal tilberedes eller frosne innen to dager etter kjøpet.

3) fuktighet: Fuktighet gir et ideelt miljø for bakterier å vokse og formere seg. For å forhindre at kjøtt ødelegger, er det viktig å holde det tørt og fritt for overflødig fuktighet. Dette kan gjøres ved å pakke inn kjøtt tett i plastfolie eller folie før du lagrer det i kjøleskapet eller fryseren.