Quebec er hjemsted for et mangfold av villliv, blant annet:
- Elg – vanlig i Queenslands skoger
- Rensdyr – lever i de nordlige tundraområdene
- Svartbjørn – altspisende pattedyr funnet i hele provinsen
- Hvitstjert hjort – utbredt i ulike livsmiljøer
- Snøhare – godt tilpasset snøforhold med store føtter
- Rødrev – vanlig i hele Quebec med rødadr pels og buskete hale
- Bever – kjent for dambygging som skaper våtmarkslebensrom
- Kanadagås – trekkfugler sett på vår og høst
- Lom – vannfugler kjent for sine fryktinnflytende rop og svart-hvitt fjærsett
- Lunde – sjøfugler med fargerike nebb som hekker i kystkolonier
- Hvithval – finnes i St. Lawrence-elven og deltaet
- Grønlandssel – ishekkende seler i St. Lawrence-bukta