Jersey ku temperament
Jersey kuer er kjent for sitt milde og vennlige temperament. De er generelt lette å håndtere, godartet, nysgjerrige og intelligente. De er gode mødre, beskyttende overfor kalvene sine, gode melkeprodusenter med høy kvalitet melk, og tilpasningsdyktige beter passer for ulike klimaer.